Roscos galseados con anís. (los típicos donuts)

Ingredientes:

- 200 gr de harina.
- 40 gr de mantequilla.
- 40 gr de azúcar.
- 1 huevo.
- 10 gr de levadura.
- 100 ml de leche.
- Ralladura de naranja.
- Anís en grano.
- Nuez moscada.
- 30 gr de mantequilla.
60 gr de azúcar glass.





Como hacerlo:

precalentar el horno a 180ºC.
Formar un volcán con la harina y añadir anís, mantequilla fundida (los 40 gr.), el huevo, la nuez moscada, la ralladura, la leche, la levadura y el azúcar.
Amasar hasta obtener una masa elástica. Extender dejando 3 cm de grosor. Cortar con un aro y quitar con otro más pequeño el centro.
Dejar fermentar hasta duplicar su tamaño. Freír en aceite muy caliente.
Una vez fríos, bañar con una mezcla de azúcar glas, mantequilla fundida y un poco de agua.
Meter en el horno durante 3 minutos a 170ºC. 

*   También se pueden bañar en cobertura de chocolate por ejemplo